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行業(yè)資訊
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行業(yè)資訊
益生菌可以對人體健康產生有益的影響。人體逐漸衰老,提高對疾病的免疫能力顯得越來越重要。益生菌的主要作用是能保持微生物群落的平衡,對提高腸道功能有著重要的作用。益生菌在腸道定植點的競爭中占優(yōu)勢,營養(yǎng)的的吸收能力強于致病菌。
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巴氏奶于1865年由法國人巴斯德發(fā)現(xiàn),通常指將生奶加熱到72—85℃,對牛奶進行消毒處理。其熱處理條件溫和,對牛奶營養(yǎng)物質破壞少,充分保持牛奶的鮮度,既能達到消毒目的又不損壞食品品質。
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自動化設計指的是應用計算機技術,實現(xiàn)某些操作步驟自動控制,無需人力操作的技術。綜合以上倆個方面,食品工程自動化設計,就是指應用計算機智能管理食品生產的步驟,使得食品工廠實現(xiàn)智能化管理的一個過程。
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